콩나물 톳국에 '이것'을 넣었더니 맛있다고 난리났어요
조회수 2.5만4:504인분

재료
- 콩나물300
- 톳200
- 무200
- 다진마늘1/2
- 국간장2
- 된장1/2
- 물1.6
- 디포리12
- 건다시마15
- 청양고추2
- 홍고추1
- 대파1/2
- 소금1/3
조리 순서
1
냄비에 물 1.6리터를 붓고 디포리 12마리와 건다시마 15g을 넣어 육수를 끓입니다. 끓어오르면 다시마는 건져내고 디포리는 10분 정도 더 우린 후 건져냅니다.
2
무 200g을 나박나박 얇게 썰어 준비합니다.
3
톳 200g은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
4
콩나물 300g은 깨끗이 씻어 준비합니다.
5
청양고추 2개와 홍고추 1개는 어슷썰고, 대파 1/2대도 어슷썰어 준비합니다.
6
완성된 육수에 무를 넣고 중불에서 끓입니다.
7
무가 어느 정도 익으면 콩나물과 톳을 넣습니다.
8
국간장 2스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼을 넣고 간을 맞춥니다.
9
청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
10
소금 1/3스푼으로 최종 간을 맞추고 불을 끕니다.
요리 팁
된장을 1/2스푼 소량 넣는 것이 이 레시피의 핵심 포인트로, 국물에 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 스푼은 일반 밥 숟가락 기준입니다.