비타500 알 까먹기

비타500 400ml에 설탕 2큰술, 곤약가루 10g을 넣고 중약불에서 잘 저어주면서 곤약물을 만들어주세요.

완성된 곤약물을 원형 얼음틀에 넣고 굳혀줍니다. 차가운 얼음물에 담그면 빠르게 굳어요.

굳힌 비타500 곤약젤리가 속 알맹이 젤리가 됩니다.

가루 젤라틴 30g에 4배 분량의 물(약 120ml)을 붓고 충분히 불려주세요.

비타500 200ml에 설탕 2컵을 넣고 팔팔 끓여서 시럽 상태로 만들어주세요.

시럽이 완성되면 약불로 줄이고 불려둔 젤라틴을 넣어 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 끓여주세요.

알맹이가 들어갈 수 있는 원형 얼음틀 안쪽에 식용유를 골고루 발라주세요.

완성된 겉젤리 액을 틀의 반 정도 붓고, 속 알맹이(곤약젤리)를 가운데에 넣어주세요.

나머지 겉젤리 액을 넉넉히 부어 알맹이가 완전히 잠기도록 한 뒤 냉장고에서 굳혀주세요.