간단한 재료로 쉽게 만드는 미역떡국과 귀여운 피카츄 돈까스
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재료
- 불린 미역약 50
- 떡국떡약 200
- 달걀약 1
- 멸치 육수(또는 물)약 1000
- 국간장약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 소금약 0.5
- 돼지고기 등심(돈까스용)약 200
- 밀가루약 4
- 달걀(돈까스용)약 1
- 빵가루약 100
- 식용유(튀김용)약 500
- 소금(돈까스 밑간용)약 0.3
- 후추(돈까스 밑간용)약 0.2
- 슬라이스 치즈(피카츄 장식용)약 1
- 김(피카츄 장식용)약 1
- 케첩(피카츄 볼 장식용)약 1
조리 순서
1
미역은 물에 30분 이상 불린 후 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
2
냄비에 참기름을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 중불에서 2~3분간 볶습니다.
3
멸치 육수(또는 물) 1000ml를 붓고 센 불로 끓입니다.
4
국물이 끓어오르면 떡국떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 약 5분간 끓입니다.
5
국간장과 소금으로 간을 맞추고, 달걀을 풀어 넣어 국물 위에 고르게 퍼지면 불을 끕니다.
6
돼지고기 등심을 돈까스용으로 얇게 펴고, 소금·후추로 밑간합니다.
7
밑간한 돼지고기에 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순서로 튀김옷을 입힙니다.
8
170~180°C로 달군 식용유에 돈까스를 넣고 앞뒤로 각 3~4분씩 노릇하게 튀겨냅니다.
9
튀긴 돈까스를 키친타월에 올려 기름을 뺀 후, 피카츄 얼굴 모양이 되도록 슬라이스 치즈를 귀·볼 모양으로 잘라 올립니다.
10
김을 가위로 잘라 눈·코·입을 만들어 붙이고, 케첩으로 볼터치를 표현해 피카츄 돈까스를 완성합니다.
11
미역떡국을 그릇에 담고 피카츄 돈까스와 함께 플레이팅하여 완성합니다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 레시피 전체를 일반적인 기준으로 추정하였습니다. 미역떡국은 미역을 참기름에 먼저 볶으면 고소한 맛이 살아납니다. 피카츄 돈까스 장식은 돈까스가 식기 전에 붙여야 잘 고정됩니다.