[ENG] 정성 가득 도시락 VLOG / 놀이 공원 나들이 / 차돌 숙주 볶음, 더덕무침, 모닝빵 샌드위치, 코울슬로 / 집밥 요리 브이로그

【야채 계란 말이】 당근, 시금치 등 야채를 잘게 다진다.

계란 3개를 볼에 깨고 다진 야채, 소금을 넣어 잘 풀어준다.

달군 팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 약불에서 돌돌 말아 계란말이를 완성한다. 한 김 식힌 뒤 한입 크기로 썬다.

【매운 어묵 볶음】 어묵을 먹기 좋은 크기로 썬다. 팬에 식용유를 두르고 어묵을 볶다가 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣어 양념이 고루 배도록 볶는다. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌린다.

【차돌 숙주 볶음】 숙주나물은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 대파는 어슷썬다.

달군 팬에 차돌박이를 넣어 기름 없이 볶아 육즙을 살린다. 고기가 어느 정도 익으면 대파, 숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.

굴소스, 간장, 후춧가루를 넣어 간을 맞추고 마지막에 참기름을 둘러 완성한다.

【더덕무침】 더덕은 껍질을 벗기고 방망이로 두드려 결대로 찢는다.

고추장, 고춧가루, 매실청, 설탕, 참기름, 통깨로 양념을 만들어 더덕과 조물조물 무친다.

【코울슬로】 양배추와 당근을 가늘게 채 썬다. 소금을 뿌려 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.

마요네즈, 설탕, 식초, 소금을 섞어 드레싱을 만든다. 물기를 뺀 양배추·당근에 드레싱을 넣고 고루 버무린다. 냉장 보관 후 사용한다.

【모닝빵 샌드위치】 계란은 프라이 또는 스크램블로 익히고, 햄은 팬에 구워 준비한다.

모닝빵을 반으로 갈라 안쪽에 마요네즈와 머스타드를 바른다.

양상추, 계란, 햄, 슬라이스 치즈, 코울슬로 순으로 올려 샌드위치를 완성한다. 도시락통에 담아 마무리한다.