오징어볶음 쉽고 맛있게 만드는 방법 2025버전 심방골주부

오징어를 손질한다. 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 칼집을 넣어 썬다.

대파는 어슷썰기, 양파는 채썰기, 당근은 얇게 채썰기 한다.

양념장을 만든다. 진간장 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1/2스푼, 들기름 1/2스푼, 꿀 1스푼을 넣고 골고루 섞는다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 먼저 볶다가 어느 정도 익으면 오징어를 넣고 함께 볶는다.

오징어가 반쯤 익으면 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다. 오징어가 질겨지지 않도록 너무 오래 볶지 않는다.

마지막에 대파를 넣고 살짝 더 볶아 마무리한다.

그릇에 보기 좋게 담아 플레이팅 한다.