쓴맛 빼고 밥도둑 만들기! 실패 없는 완벽 도라지무침 레시피 공개

손질된 도라지 200g에 소금 2큰술을 넣고 바락바락 주무른 뒤 30~40분 그대로 둔다.

오이와 양파는 도라지와 비슷한 굵기로 채 썰고, 소금 1/2큰술을 넣어 살짝 절인다.

절인 도라지, 오이, 양파를 물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 볼에 담는다.

뚝딱고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 고루 무쳐 마무리한다.