가을 물김치 TOP3, 아들,딸 서로 가져가겠다고 난리난리🤭💦 [초가을동치미, 초롱무동치미, 총각무동치미]

초가을동치미: 무를 깨끗이 씻어 준비한다. 마늘, 생강, 고추, 쪽파를 손질한다.

초가을동치미: 냄비에 물 500mL와 밀가루 30g을 넣고 끓여 밀가루풀을 만든 뒤 식힌다.

초가을동치미: 물 2500mL에 소금 70g, 설탕 50g을 넣어 국물을 만든다.

초가을동치미: 용기에 무, 마늘, 생강, 고추, 쪽파를 넣고 밀가루풀과 국물을 부어 담근다.

초롱무동치미: 초롱무를 깨끗이 씻어 소금 200g으로 절인다.

초롱무동치미: 물 500mL에 고춧가루 2큰술을 넣고 고춧물을 만든다.

초롱무동치미: 절인 초롱무에 다진마늘 70g, 생강청 30g, 쪽파 100g을 넣는다.

초롱무동치미: 고춧물과 물 3500mL를 합쳐 국물을 만들어 용기에 붓는다.

총각무물김치: 총각무를 깨끗이 다듬어 씻은 뒤 소금 80g으로 절인다.

총각무물김치: 절인 총각무에 다진마늘 50g, 생강청 20g, 쪽파 100g, 고추 6개를 넣는다.

총각무물김치: 물 3500mL에 소금 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어 국물을 만들어 붓는다.

세 가지 물김치 모두 실온에서 하루 정도 익힌 후 냉장 보관한다.