남은 잡채 이렇게 해보세요! 납작만두 폼 미쳤다~!
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재료
- 잡채200
- 참기름약 1
- 후추약 1
- 만두피15
조리 순서
1
남은 잡채 200g에 참기름 약간과 후추 약간을 넣고 고루 섞어 밑간한다.
2
만두피 위에 밑간한 잡채를 적당량 올린다.
3
만두피 가장자리에 물을 살짝 묻힌 뒤 반으로 접어 납작하게 눌러 봉한다.
4
달군 팬에 기름을 두르고 납작만두를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5
양면이 골든브라운 색이 나면 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
잡채가 너무 길면 가위로 짧게 잘라주면 만두피에 넣기 더 쉽습니다. 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 천천히 구워야 만두피가 바삭하게 완성됩니다.