맛보장❤️명란으로 국끓여보셨어요? [명란감자국] 영양만점, 누구나 자꾸 찾게되는 맛❤️ 입짧은 아이들도 잘먹고, 어른들의 해장국으로도 최고예요👍
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![맛보장❤️명란으로 국끓여보셨어요? [명란감자국] 영양만점, 누구나 자꾸 찾게되는 맛❤️ 입짧은 아이들도 잘먹고, 어른들의 해장국으로도 최고예요👍](https://i.ytimg.com/vi/KHyl_Myrmuk/hqdefault.jpg)
재료
- 명란젓200~300
- 감자250
- 호박1/2
- 대파1/2
- 간마늘1/2
- 액젓1/2
- 꽃소금1/2
- 청양고추2
- 다시팩1
- 물1.2
조리 순서
1
냄비에 물 1.2L와 다시팩 1개를 넣고 육수를 끓입니다.
2
감자는 한 입 크기로 깍둑썰기 하고, 호박은 반달 모양으로 썰어 준비합니다.
3
대파는 어슷썰기 하고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
4
명란젓은 한 입 크기로 잘라 준비합니다.
5
육수가 끓으면 다시팩을 건져내고 감자를 먼저 넣어 중불에서 끓입니다.
6
감자가 어느 정도 익으면 호박, 간마늘 1/2큰술, 액젓 1/2큰술을 넣고 계속 끓입니다.
7
명란젓을 넣고 함께 끓입니다. 명란젓은 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 너무 오래 끓이지 않도록 주의합니다.
8
대파와 청양고추를 넣고, 꽃소금 1/2작은술로 간을 맞춥니다.
9
한 번 더 살짝 끓여주면 명란감자국 완성입니다.
요리 팁
명란젓은 짠 재료이므로 소금과 액젓으로 간을 할 때 조금씩 추가하며 맞추세요. 명란을 너무 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 짧게 끓이는 것이 좋습니다. 해장국으로 즐길 경우 청양고추를 더 넣어 칼칼하게 끓여도 좋습니다.