누구나 쉽게~ [을지로 골뱅이] 50년 이상의 전통! 시원한 맥주가 생각나는 맛! Spicy Sea Snails Salad
조회수 21.6만3:462인분
![누구나 쉽게~ [을지로 골뱅이] 50년 이상의 전통! 시원한 맥주가 생각나는 맛! Spicy Sea Snails Salad](https://i.ytimg.com/vi/K8l4phFLayQ/hqdefault.jpg)
재료
- 골뱅이 캔400
- 대파3
- 황태채(북어채)약 30
- 다진 마늘2
- 고춧가루2
조리 순서
1
대파 3대를 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어 파채를 만든다.
2
골뱅이 캔을 따서 캔 국물을 따라내고 골뱅이를 먹기 좋은 크기로 준비한다.
3
황태채(북어채) 한 줌을 준비한다.
4
큰 볼에 골뱅이, 파채, 황태채를 넣는다.
5
다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 골고루 버무린다.
6
그릇에 담아 맥주나 계란말이와 함께 곁들여 낸다.
요리 팁
일반 골뱅이무침처럼 새콤달콤한 양념을 쓰지 않고, 다진 마늘과 고춧가루만으로 간단하게 버무리는 것이 을지로 스타일의 핵심입니다. 골뱅이와 파채 본연의 맛을 살리는 것이 포인트이며, 계란말이와 시원한 맥주와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.