배추나물~초간단 나물 담백하고 깔끔한 신선같은나물~식이섬유와 오장을 다스린다는 나물~위가 좋지않은분, 빨간김치를 못드시는분 최고 (부산아지매레시피)
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재료
- 배추약 300
- 들기름약 1
- 소금약 1
- 통깨약 1
조리 순서
1
배추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2
끓는 물에 소금을 넣고 배추를 데칩니다. 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐줍니다.
3
데친 배추를 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜줍니다.
4
물기를 제거한 배추에 소금으로 간을 맞추고 들기름을 넣어 조물조물 무칩니다.
5
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
빨간 김치를 못 드시는 분이나 위가 좋지 않은 분께 좋은 담백하고 깔끔한 나물입니다. 사찰 음식 스타일로 마늘 등의 양념 없이 들기름과 소금, 통깨만으로 간단하게 무쳐 드세요.