스팸두부짜글이, 00을 넣어서 더 짜글짜글하게❤️
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재료
- 스팸340
- 두부500
- 당면70
- 대파70
- 고추2
- 생수400
- 진간장3
- 고추장1
- 생강청약 1
- 다진마늘1
- 고춧가루2
조리 순서
1
당면을 미리 찬물에 30분 이상 불려둡니다.
2
스팸은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 두부도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
3
대파는 어슷썰기하고, 고추도 어슷하게 썰어 준비합니다.
4
냄비에 생수 400mL를 붓고 진간장 3큰술, 고추장 1큰술(수북이), 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강청 약간을 넣고 양념을 섞습니다.
5
양념 국물이 끓기 시작하면 스팸, 두부, 불린 당면을 넣고 중불에서 조립니다.
6
국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓이면서 당면이 완전히 익도록 합니다.
7
마지막에 대파와 고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.
요리 팁
당면을 미리 불려두면 국물을 더 잘 흡수해 짜글짜글한 식감이 살아납니다. 생강청을 넣으면 잡내 제거와 함께 깊은 맛을 낼 수 있습니다.