[고추다짐] 3:3:3 비율을 꼭 기억하세요! 기가막힌 🍚밥도둑에 집나간 입맛도 돌아옵니다

청양고추 500g을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후 잘게 다진다.

양파 1/2개도 잘게 다진다.

국간장 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 맛술 3큰술, 다진마늘 크게 한 큰술을 섞어 소스를 만든다.

팬에 들기름 2큰술을 두르고 손질한 큰멸치 60g을 중불에서 볶아 비린내를 제거한다.

멸치가 어느 정도 볶아지면 다진 청양고추와 다진 양파를 넣고 함께 볶는다.

준비한 소스(국간장 3큰술 + 멸치액젓 3큰술 + 맛술 3큰술 + 다진마늘)를 팬에 넣고 잘 섞어준다.

물 350ml를 붓고 중불에서 국물이 자작해질 때까지 졸인다.

국물이 거의 졸아들면 통깨 2큰술을 넣고 골고루 섞은 후 불을 끈다.