어릴 때 해주던건데 아직도 애들이 우와~! 하네요^^ 토마토소스 닭강정, 휘리릭 끓이는 해물 미역국
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재료
- 냉동 새우약 100
- 솔방울 오징어약 100
- 손질 미역약 30
- 코인 육수약 2
- 다진 마늘약 1
- 국간장약 1
- 참기름약 1
- 닭가슴살약 300
- 다진 마늘약 1
- 건조 대파약 1
- 소금약 0.5
- 후추약 0.3
- 맛술약 1
- 튀김가루약 100
- 토마토소스약 5
- 올리고당약 2
조리 순서
1
[해물 미역국] 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 손질 미역을 넣어 함께 볶아줍니다.
2
[해물 미역국] 물과 코인 육수를 넣고 끓여줍니다.
3
[해물 미역국] 냉동 새우와 솔방울 오징어를 넣고 함께 끓여줍니다.
4
[해물 미역국] 국간장으로 간을 맞추고 한 번 더 끓여 완성합니다.
5
[토마토소스 닭강정] 닭가슴살을 한 입 크기로 잘라 다진 마늘, 건조 대파, 소금, 후추, 맛술을 넣어 밑간합니다.
6
[토마토소스 닭강정] 밑간한 닭가슴살에 튀김가루를 입혀 기름에 바삭하게 튀겨줍니다.
7
[토마토소스 닭강정] 팬에 토마토소스와 올리고당을 넣고 섞어 소스를 만든 후, 튀긴 닭가슴살을 넣어 골고루 버무려 완성합니다.
요리 팁
해물 미역국은 코인 육수를 활용하면 육수를 따로 끓이지 않아도 감칠맛 나는 국물을 빠르게 만들 수 있습니다. 토마토소스 닭강정은 올리고당을 더하면 윤기와 단맛이 더해져 아이들이 더 좋아합니다.