어묵볶음에 '이걸' 반스푼 넣으세요 기가 막힙니다
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재료
- 어묵4장
- 양파1/5
- 대파10
- 청양고추1
- 당근30
- 식용유1/2
- 물1
- 땅콩버터1/2
- 진간장1.5
- 굴소스1/2
- 설탕1/2
- 다진마늘1/2
- 조청쌀엿1/2
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
어묵 4장(180g)을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/5개, 대파 10cm, 청양고추 1개, 당근 30g을 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2
양념 재료(물 1스푼, 땅콩버터 1/2스푼, 진간장 1.5스푼, 굴소스 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 조청쌀엿 1/2스푼)를 한데 섞어 양념장을 만듭니다.
3
달군 팬에 식용유 1/2스푼을 두르고 당근, 양파를 먼저 볶습니다.
4
어묵을 넣고 함께 볶다가 대파와 청양고추를 추가합니다.
5
준비한 양념장을 넣고 재료와 잘 어우러지도록 골고루 볶아줍니다.
6
불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
땅콩버터 1/2스푼이 이 레시피의 핵심 비법 재료입니다. 어묵볶음에 고소함과 깊은 풍미를 더해줍니다. 계량컵은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)을 사용하세요.