후다닥 아침메뉴. 간단 크림수프와 치즈토스트. 감자와 밀가루를 볶아 우유를 부어보세요.

감자는 껍질을 벗기고 작은 큐브 모양으로 잘게 썬다. 브로콜리도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

냄비에 버터를 녹인 후 감자를 넣고 중불에서 볶는다.

감자가 반쯤 익으면 밀가루를 넣고 함께 볶아 루(roux)를 만든다.

우유를 조금씩 나눠 부으면서 잘 섞어 덩어리가 생기지 않도록 한다.

브로콜리를 넣고 약불에서 수프가 걸쭉해질 때까지 저으면서 끓인다.

치즈가루, 소금, 후추로 간을 맞춘다.

식빵 위에 슬라이스 치즈를 올리고 토스터나 팬에 구워 치즈토스트를 만든다.

크림수프를 그릇에 담고 치즈토스트와 함께 곁들여 완성한다.