봄 도다리 쑥국[이거 한그릇이면 임금님수라상이 안부럽다~온 세포가 회춘하는 느낌~ 줄서서 먹는 대박집 비법~

쑥은 깨끗이 씻어 준비하고, 도다리는 손질하여 준비합니다.

대파는 어슷썰고, 홍고추는 어슷썰어 준비합니다. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 준비합니다.

냄비에 쌀 뜨물 800g을 붓고 끓입니다.

뜨물이 끓으면 도다리를 넣고 보리새우&표고가루 1큰술, 국간장 2큰술을 넣어 끓입니다.

다진마늘 1큰술을 넣고 함께 끓입니다.

도다리가 어느 정도 익으면 쑥, 팽이버섯, 대파, 홍고추를 넣습니다.

고운소금 0.5작은술로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 완성합니다.