[만만셰] 간식으로 다이어터들에게 추천! 닭가슴살 야채롤 by.샤인밀스

닭가슴살을 우유 200ml에 30분 정도 재워 잡내를 제거합니다. 닭가슴살이 잠길 정도로 우유를 사용하세요.

파프리카는 채 썰고 시금치는 다듬어 적당한 크기로 잘라 준비합니다. 채소는 기호에 맞게 선택해도 됩니다.

시금치는 끓는 물에 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

우유에 담가놓은 닭가슴살을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

닭가슴살은 포를 떠서 고기망치나 칼등으로 두드려 평평하게 만듭니다.

닭가슴살에 소금과 후추로 밑간을 합니다.

예열된 팬에 올리브유를 조금 두르고 채 썬 파프리카를 볶아냅니다.

준비한 시금치와 볶은 파프리카를 닭가슴살 위에 올리고 모짜렐라치즈를 넣어 돌돌 말아줍니다.

종이호일을 이용해 닭가슴살 롤을 사탕 모양으로 말아 고정합니다.

200도로 예열된 오븐에 20~25분 굽습니다. 에어프라이어 사용도 가능하며, 이음새 부분이 위로 가도록 구워주세요.

고기가 구워지는 동안 팬에 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 물 1/2컵, 전분 0.5큰술을 섞어 넣고 소스의 양이 반으로 줄어들 때까지 졸여 데리야끼 소스를 만듭니다.

구운 닭가슴살 롤을 꺼내 한 김 식힌 후 먹기 좋게 잘라줍니다.

접시에 닭가슴살 롤을 담고 데리야끼 소스를 곁들여 완성합니다. 기호에 따라 가니쉬를 올려도 좋습니다.