이거 먹으려고 100일 기다렸어요
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재료
- 된장박이 무장아찌1/2
- 고춧가루1
- 다진마늘1/2
- 조청쌀엿1
- 참기름1
- 통깨1
- 쪽파5
조리 순서
1
된장박이 무장아찌 1/2개를 채 썰어 찬물에 30분 담가 짠기를 뺀다.
2
짠기를 뺀 무를 건져 물기를 꼭 짠다.
3
쪽파 5가닥을 적당한 길이로 썬다.
4
물기 뺀 무에 고춧가루 1스푼(깎아서), 다진마늘 1/2스푼, 조청쌀엿 1스푼을 넣는다.
5
참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 썰어둔 쪽파를 넣고 골고루 무쳐 완성한다.
요리 팁
컵 계량은 200mL(종이컵 1컵) 기준, 스푼 계량은 일반 밥숟가락 기준입니다. 무의 짠기를 충분히 빼야 간이 맞으므로 찬물에 30분 이상 담가두는 것이 중요합니다.