호일 절대 금지! 새우소금구이는 이게 정답입니다

활새우 600g을 준비합니다. 새우의 수염과 뿔 등 날카로운 부분은 가위로 다듬어 주세요.

새우에 미림 3스푼을 넣고 버무려 잡냄새를 제거합니다.

팬(또는 프라이팬)을 충분히 달군 뒤, 호일 없이 직접 팬에 새우를 올려줍니다.

새우 위에 천일염 1스푼을 골고루 뿌려줍니다.

중불에서 새우 한 면이 충분히 익을 때까지 굽다가 뒤집어 반대 면도 노릇하게 구워줍니다.

새우 껍질이 붉고 바삭하게 구워지면 완성입니다. 호일 없이 직접 구워야 껍질이 바삭해집니다.