짬뽕 사먹을 일이 없어요~!! 얼큰하게🔥 순두부 우동 집에서 만들어 드세요 정말 맛있어요!

멸치육수 만들기: 물 1200ml에 멸치 한줌, 무 4조각, 양파 1/8, 다시마를 넣고 강불에서 끓인다. 끓어오르면 중불로 줄여 10분 조리 후 불을 끄고 5분 뜸을 들인다.

냄비에 기름 3큰술을 두르고 대파와 다진마늘 1큰술을 넣어 중불에서 볶아 향을 낸다.

고춧가루 1.5큰술을 넣고 함께 볶아 고추기름을 만든다.

준비한 멸치육수 500ml를 냄비에 붓고 강불로 끓인다.

국간장 0.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 1작은술을 넣어 간을 맞춘다.

순두부 반모를 넣고 한소끔 끓인다.

생면(생라면)을 넣고 면이 익을 때까지 끓인다.

숙주를 넣고 살짝 더 끓인다.

그릇에 담고 쑥갓, 김가루, 참깨를 올려 마무리한다.