10분일찍 시작한 아침 . 닭다리조림, 버섯 된장국. 초등학생, 중학생 아침밥. 뇸뇸뇸 아무지게 먹는 우리 막내♡

닭다리를 깨끗이 씻어 찬물에 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 넣어 한 번 데쳐 불순물을 제거합니다.

간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 생강, 고추장, 고춧가루를 섞어 조림 양념장을 만듭니다.

냄비에 데친 닭다리와 양념장, 물을 넣고 중불에서 뚜껑을 덮어 15~20분간 조립니다.

닭이 어느 정도 익으면 뚜껑을 열고 국물이 자작해질 때까지 졸이며 참기름과 깨를 넣어 마무리합니다.

멸치육수(또는 물)를 냄비에 넣고 끓인 후 된장을 풀어줍니다.

먹기 좋게 자른 버섯과 두부를 된장국에 넣고 중불에서 끓입니다.

대파를 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 버섯 된장국을 완성합니다.

밥과 함께 닭다리조림, 버섯 된장국을 상에 차려 냅니다.