꽈리고추무침 10배 맛있게 만드는 방법! 꽈리고추 요리는 이게 최고입니다!
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재료
- 꽈리고추80
- 대파1
- 홍고추1
- 간장약 2
- 참기름약 1
- 고춧가루약 1
- 다진 마늘약 1
- 통깨약 1
- 설탕약 1/2
조리 순서
1
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
2
대파는 송송 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3
꽈리고추에 포크나 이쑤시개로 구멍을 여러 군데 뚫어 양념이 잘 배도록 합니다.
4
간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
5
준비한 꽈리고추에 양념장을 넣고 대파, 홍고추와 함께 조물조물 무쳐줍니다.
6
양념이 고루 배도록 잘 버무린 후 그릇에 담아 완성합니다.
요리 팁
꽈리고추에 구멍을 뚫어주면 양념이 속까지 잘 배어들어 훨씬 맛있습니다. 무친 후 잠시 두었다가 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.