들깨칼국수✅국물맛 끝내주는 비결 👍💯

표고버섯 2개를 얇게 썬다.

미역을 물에 불린다.

다시 멸치를 전자레인지에서 2분간 가열한다.

찬물에 멸치와 다시마를 넣어 끓이다가, 끓어오르면 불을 조절하여 20분간 더 끓인 후 멸치와 다시마는 건져낸다.

썬 표고버섯과 불린 미역을 넣고 10분간 끓인다.

국간장 1큰술과 참치액 1큰술로 간을 맞춘다.

들깨가루 8큰술을 넣고 잘 저어준다. 약불에서도 눌어붙기 쉬우니 가끔씩 저어준다.

면을 별도로 삶아 그릇에 담고, 완성된 들깨 국물을 부어 마무리한다.