ENG) 봄이라고 입맛 떨어질거라 생각했다면 경기도 오산 / 마라탕, 맘스터치 싸이버거, 박나래 명란솥밥 / 망원동 만두란,경기떡집,비전스트롤 / 스킨푸드 미나리패드
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재료
- 쌀약 2
- 명란젓약 2
- 버터약 20
- 간장약 1
- 참기름약 1
- 물약 360
- 쪽파약 2
- 김가루약 2
- 깨약 1
조리 순서
1
쌀을 깨끗이 씻어 30분 이상 불린 후 물기를 뺀다.
2
솥(또는 냄비)에 불린 쌀과 물(쌀 1컵 기준 물 약 180ml)을 넣고 뚜껑을 덮어 센 불로 끓인다.
3
물이 끓어오르면 약불로 줄이고 10~12분간 밥을 짓는다.
4
밥이 다 되면 불을 끄고 명란젓을 밥 위에 올린 후 뚜껑을 닫아 5분간 뜸을 들인다.
5
버터를 밥 위에 올려 녹이고, 간장, 참기름을 둘러 비빈다.
6
쪽파를 송송 썰어 올리고, 김가루와 깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
명란젓은 짭짤하므로 간장 양은 기호에 따라 조절하세요. 버터는 불을 끈 직후 올려야 부드럽게 녹습니다. 솥밥 특유의 누룽지를 즐기려면 뜸 들이기 전 마지막 30초간 센 불로 올려주세요.