우리 엄마도 '이것'만 넣으면 장금이! 이렇게 맛있는 [두부조림]은 널리 알려야 합니다! Braised Tofu

두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양파는 채 썰고, 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

양조간장 80g, 설탕 13g, 맛술 40g, 물엿 52g, 다진 마늘 30g, 두반장 50g을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

두부가 어느 정도 구워지면 양파, 표고버섯, 대파를 넣어 함께 볶아줍니다.

준비한 양념장을 넣고 중약불에서 양념이 골고루 배도록 조려줍니다.

양념이 잘 졸아들어 윤기가 나면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.