마녀스프레시피 / 토마토스프 / 소고기토마토스프 🍅/ 다이어트스프

소고기, 방울토마토, 애호박, 당근, 브로콜리, 새송이버섯, 양송이버섯, 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 올리브유 4~5큰술을 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다.

소고기가 어느 정도 익으면 당근, 양배추 등 단단한 채소부터 넣고 함께 볶아줍니다.

나머지 채소(애호박, 브로콜리, 새송이버섯, 양송이버섯, 방울토마토)를 모두 넣고 볶아줍니다.

토마토홀 캔(400g)을 넣고 으깨가며 잘 섞어줍니다.

물 1400ml를 붓고 월계수잎 5장을 넣어줍니다.

치킨스톡 1작은술, 바비큐 솔트 2작은술, 파슬리가루 1/2큰술, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 모든 재료가 푹 익을 때까지 약 20~30분간 끓여줍니다.

완성된 스프를 그릇에 담고 파마산 치즈를 토핑으로 올려 마무리합니다.