한번만 보면 평생 써먹는 비빔국수 레시피

양념장 재료(고운 고춧가루 3스푼, 고추장 3스푼, 설탕 1스푼, 조청쌀엿 2스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 사과 1/2개, 양파 1/4개, 오렌지 1/2개, 청양고추 3개, 매실청 2스푼, 2배식초 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼)를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣고 중면 240g을 삶는다.

면이 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담는다.

양파 1/4개는 얇게 슬라이스하고, 오이 1/2개는 채 썰고, 상추 6장은 먹기 좋은 크기로 썬다.

계란 1개를 삶아 반으로 잘라 고명으로 준비한다.

삶아 물기를 뺀 면 위에 준비한 채소(양파, 오이, 상추)를 올리고 양념장을 적당량 얹는다.

삶은 계란을 올리고, 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌린 후 비벼서 먹는다. (영업장에서는 세팅 후 마지막에 참기름과 통깨를 넣으면 더욱 고소하다.)