이렇게 맛있는 마늘쫑무침은 처음입니다

마늘쫑은 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 잘라 준비합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 마늘쫑을 1~2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 너무 딱딱하면 물에 살짝 불려 사용합니다.

팬에 식용유를 두르고 황태채를 중불에서 살짝 볶아 고소한 향을 냅니다.

볶은 황태채에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

데친 마늘쫑을 양념장에 넣고 조물조물 무쳐 양념이 골고루 배도록 합니다.

마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 버무려 마무리합니다.