"대추차" 이렇게 만드세요 병원 갈 일 없어집니다
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재료
- 대추1
- 생강3
- 물 (대추 삶을 때)2.5
- 물 (대추 거를 때)3.5
조리 순서
1
대추 1kg을 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
생강 3톨을 편썰어 준비합니다.
3
냄비에 대추와 편썬 생강을 넣고 물 2.5L를 부어 삶습니다.
4
대추가 충분히 무를 때까지 끓입니다.
5
삶은 대추를 체에 걸러 건더기를 제거하고, 물 3.5L를 추가하여 대추 과육을 잘 풀어가며 거릅니다.
6
걸러낸 대추 액을 다시 냄비에 넣고 약불에서 원하는 농도가 될 때까지 졸입니다.
7
완성된 대추차를 컵에 담아 따뜻하게 마십니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 1컵)입니다. 대추를 삶을 때 물의 양과 거를 때 물의 양을 구분하여 사용하면 더욱 진하고 풍부한 맛의 대추차를 만들 수 있습니다.