누구나 성공하는 초간단 솥밥✔️ 그런데 이제 가지와 버섯을 곁들인.. 가지버섯솥밥

쌀 300g을 깨끗이 씻어 30분 이상 불려둡니다.

가지는 한 입 크기로 썰고, 버섯류는 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비합니다.

소고기는 진간장 약 1큰술, 다진 마늘 약 1작은술, 참기름 1큰술, 후추 약 0.3작은술로 밑간하여 재워둡니다.

솥에 불린 쌀을 넣고, 그 위에 밑간한 소고기, 가지, 버섯류를 고루 올립니다.

물을 쌀과 동량(약 300ml) 또는 약간 적게 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 센 불로 끓입니다.

끓기 시작하면 약한 불로 줄여 약 10~12분간 뜸을 들입니다. 불을 끈 후 5분간 추가로 뜸을 들입니다.

양념장을 만듭니다. 양파 ½개를 잘게 다지고, 진간장 3큰술, 다진 대파 약 2큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 약 1작은술, 참기름 1큰술을 모두 섞습니다.

완성된 솥밥에 부추를 올리고, 양념장을 곁들여 비벼 먹습니다.