새벽부터 시작되는 부지런한 아침 루틴 / 직장인 남편 도시락 만들기 (feat. 국 도시락) / 꼬막무침, 시금치 프리타타, 베이컨 샌드위치, 들깨무나물, 김치콩나물국, 단호박죽

부추 한 줌을 씻어서 물기를 제거한 후 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비한다.

양조간장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 식초 1큰술, 깨 약 1작은술을 넣어 양념장을 만든다.

썰어둔 부추와 양파에 양념장을 넣어 무친다. (양념은 입맛에 맞게 조절하고, 파채·상추 겉절이 등에도 응용 가능)

후라이팬에 호두 한 줌을 달달 볶다가 식용유 약 1작은술을 넣어 함께 볶는다.

간장 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣어 볶아주다가 마지막에 올리고당 1큰술을 넣어 마무리한다. (호두 양에 따라 양념 조절)

냄비에 깐 메추리알 40~50알, 물 400ml, 다시마 1장, 간장 60ml, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술을 넣어 중불로 보글보글 졸인다. (입맛에 맞게 간장·설탕 양 조절)

간장물이 어느 정도 졸아들면 통마늘 8알과 알새송이버섯 한 줌을 넣어 함께 끓인다.

메추리알에 양념이 충분히 배어들면 마지막으로 올리고당 1큰술과 깨를 넣어 마무리한다.