김치말이 국수에 "이걸" 넣고 만들었더니 난리났어요
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재료
- 덤벙김치1/4
- 덤벙김치 국물800
- 원당1/2
- 소금1/3
- 얼음약 1컵
- 소면200
- 오이1/3
- 깻가루1
- 삶은 계란1
조리 순서
1
덤벙김치 국물 800mL(4컵)에 원당 1/2스푼, 소금 1/3스푼을 넣고 잘 섞어 간을 맞춘다.
2
간을 맞춘 김치 국물에 얼음을 넣어 차갑게 준비한다.
3
오이는 채 썰어 준비하고, 계란은 삶아 반으로 자른다.
4
소면 200g을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈 쫄깃하게 만든다.
5
그릇에 소면을 담고 차가운 김치 국물을 붓는다.
6
위에 덤벙김치 1/4쪽, 채 썬 오이, 삶은 계란을 올리고 깻가루 1스푼을 뿌려 완성한다.
요리 팁
덤벙김치 국물에 원당과 소금으로 간을 맞추는 것이 핵심입니다. 얼음을 충분히 넣어 국물을 차갑게 해야 더욱 맛있습니다. 소면은 찬물에 여러 번 헹궈야 면이 쫄깃해집니다. 컵 계량은 200mL 기준입니다.