꼬치전 대신 산적꼬치 ! 이거 만들자마자 없어져요~ 명절 최고 인기메뉴!!👍소고기쪽파꼬치 만들기
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재료
- 불고기감 소고기 (얇은 소고기)약 300
- 쪽파약 10
- 식용유약 2
- 간장3
- 맛술1
- 다진 마늘1/2
- 꿀 (또는 물엿)1
- 참기름1
- 굴소스1
- 후추약 1/4
조리 순서
1
소고기는 키친타월 등으로 핏물을 제거한다.
2
간장 3큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 꿀(물엿) 1큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
3
핏물 제거한 소고기 위에 쪽파를 올리고 돌돌 말아준다.
4
돌돌 만 소고기를 꼬치에 꽂아준다.
5
기름을 두른 팬에 꼬치를 올려 앞뒤로 굽는다.
6
어느 정도 익으면 양념장을 솔이나 숟가락으로 꼬치에 고루 발라가며 완전히 익을 때까지 굽는다.
요리 팁
소고기는 불고기용 얇은 것을 사용하면 쪽파를 말기 쉽고 빠르게 익힐 수 있습니다. 양념장은 타기 쉬우므로 불 세기를 조절하며 발라주세요. 명절 산적 대용으로 미리 만들어 두면 빠르게 데워 낼 수 있습니다.