★ 닭도리탕 ★ 이제부터는 집에서 만들어드세요

생닭 1마리(850g)를 먹기 좋은 크기로 손질해 준비합니다.

고구마와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 1/4씩 2조각으로 썰고, 사과는 1/2쪽, 청양고추 2개, 대파 1/2뿌리를 준비합니다.

양념장을 만듭니다. 간마늘 1스푼, 간생강 1/4스푼, 벌꿀 1스푼, 설탕 1스푼, 조청물엿 2스푼, 고추가루 2.5스푼, 청양고추가루 1/2스푼, 고추장 1스푼, 진간장 3스푼, 된장 1스푼, 미림 2스푼, 혼다시 1/4스푼, 카레가루 1/4스푼을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 손질한 닭을 넣고 정수물 2컵(종이컵)을 부은 뒤 준비한 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.

고구마, 당근, 양파, 사과를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다.

끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 20~25분간 조려줍니다. 중간중간 뒤적여 양념이 골고루 배도록 합니다.

닭이 익고 국물이 적당히 줄어들면 청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

불을 끄기 직전 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.

그릇에 담고 통깨 1스푼을 뿌려 완성합니다.