여름철 별미! 깻잎으로 만드는 시원한 물김치

깻잎 120장을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

양파 2개는 얇게 슬라이스하고, 홍고추 5개는 어슷 썰기 한다.

실파 2뿌리는 적당한 길이로 썰어준다.

통마늘 10개는 편으로 슬라이스하거나 다져준다.

찹쌀풀 500ml와 물 500ml를 섞어 육수 베이스를 만든다.

가는 소금 3스푼, 생강가루 0.5스푼, 참치액 1소주컵을 육수 베이스에 넣고 잘 섞어 간을 맞춘다.

준비한 깻잎, 실파, 양파, 홍고추, 마늘을 용기에 켜켜이 담는다.

양념 국물을 용기에 부어 재료가 잠기도록 하고, 실온에서 하루 정도 익힌 후 냉장 보관한다.