평생 써먹는 "콩나물 무국" 이렇게 끓여야 인정 받습니다

물 1.4L에 건다시마 15g을 넣고 육수를 낸다. 다시마는 끓기 전에 건져낸다.

무 300g을 나박썰기(납작하게 얇게) 또는 나박썰기로 썬다.

대파 20cm를 어슷썰기 하고, 청양고추 1개도 어슷썰기 한다.

새우젓 1스푼을 곱게 다져서 준비한다.

다시마 육수에 썰어둔 무를 넣고 중불에서 끓인다.

무가 어느 정도 익으면 콩나물 300g을 넣는다.

다진 새우젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼을 넣고 끓인다.

대파와 청양고추를 넣고 맛소금 1/3스푼으로 간을 맞춘다.

한소끔 더 끓여 콩나물이 충분히 익으면 불을 끄고 완성한다.