아이들을 위한 '어린이날 레시피 모음'💟👧🏻🧒🏻

[쫀득닭봉조림] 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 닭봉 350g과 통마늘 100g을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

[쫀득닭봉조림] 다진마늘 1/2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 미림 2큰술, 흑설탕 1큰술, 짜장가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 물 4큰술을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

[쫀득닭봉조림] 구워진 닭봉에 양념장을 넣고 중불에서 졸이다가 소스가 어느 정도 줄어들면 약불로 줄여 뒤적이며 찐득하게 졸여주세요.

[쫀득닭봉조림] 양념이 찐득하게 졸아들고 색이 진해지면 청양고추 2개, 홍고추 1개를 송송 썰어 넣고 한 번 더 뒤적여주세요.

[쫀득닭봉조림] 참기름을 한 바퀴 두르고 통깨를 솔솔 뿌리면 단짠 닭봉조림 완성입니다.

[자메이카 통닭] 다진마늘 1큰술, 생강 1/4큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛소금 1/3큰술, 후추 듬뿍, 감자전분 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 돈가스소스 2큰술, 카레가루 1/2큰술, 미림 3큰술을 잘 섞어 자메이카 소스를 만들어주세요. 더 진한 색을 원하면 짜장분말 1/2큰술을 추가합니다.

[자메이카 통닭] 닭다리(장각) 5개에 칼집을 내고 비닐봉지에 넣어 양념이 잘 배도록 충분히 비벼준 뒤 최소 20분 숙성합니다.

[자메이카 통닭] 팬(에어프라이어)에 옮겨 190도에서 10분 조리합니다. 그 동안 남은 양념소스(마요네즈 2큰술, 케찹 1큰술, 돈가스소스 1큰술)에 식용유 2큰술을 섞어두세요.

[자메이카 통닭] 닭다리를 꺼내 소스를 골고루 바르고 뒤집은 뒤 다시 190도에서 10분 조리하면 자메이카치킨 완성입니다.

[깐풍제육] 돼지고기 앞다리살 400g에 후추, 소금 2꼬집, 미림 2큰술로 밑간한 뒤 비닐봉지에 넣고 전분 2큰술을 넣어 살살 흔들어 전분가루를 입혀주세요.

[깐풍제육] 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 2큰술, 미림 2큰술, 식초 1큰술, 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술을 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

[깐풍제육] 팬에 식용유 5큰술, 대파 1대, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 달달 볶아 고추기름을 낸 뒤 약불로 줄여 더 볶아주세요. 큐브 썬 양파 1/2개를 넣고 한 번 더 볶다가 전분 입힌 고기를 넣고 볶아주세요.

[깐풍제육] 고기가 80% 익으면 양념장을 넣고 2분간 더 볶아주세요. 마지막으로 땡초 2개와 파프리카를 송송 썰어 넣고 30초 더 볶으면 새콤매콤한 깐풍제육 완성입니다.

[집짜장] 팬에 식용유 3큰술을 두르고 양파 1개와 대파 1대를 깍둑 썰어 반만 먼저 넣고, 생강 1/3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 볶아주세요.

[집짜장] 향이 올라오면 돼지고기 200g을 넣고 간장 1큰술을 넣어 짜글짜글 볶아주세요.

[집짜장] 고기 색이 전체적으로 변하면 버터 1큰술을 넣고 한 번 더 볶아주세요.

[집짜장] 양배추 1/4개, 남은 양파, 자투리 채소 200g을 넣고 짜장가루 80g을 모두 넣은 뒤 센불에서 재료가 잘 섞이도록 볶아주세요.

[집짜장] 물 3컵과 고추장 1/2큰술을 넣고 잘 풀어 빠글빠글 끓여주세요. 마지막으로 전분물(전분1:물2) 1/2컵을 넣고 뒤섞으면 집짜장 완성입니다.

[목살볶음밥] 돼지목살 200g을 한입 크기 큐브로 썰고 미림 2큰술, 후추를 넣어 버무려두세요.

[목살볶음밥] 찬밥 300g을 비닐봉지에 넣고 식용유 2큰술을 넣어 조물조물 버무려주세요. 밥알에 식용유 코팅을 해주면 볶음밥이 훨씬 맛있어집니다.

[목살볶음밥] 팬에 기름을 살짝 두르고 목살을 먼저 노릇하게 구운 뒤 큐브 썬 양파 1/2개, 파프리카 3~4조각을 넣고 센불에서 빠르게 볶아주세요.

[목살볶음밥] 밥을 넣고 강불을 유지하며 볶다가 돈가스소스 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 빠르게 볶아주세요. '3번 볶고 1번 쉬기'를 반복하며 2분간 센불로 볶으면 고슬고슬한 목살볶음밥 완성입니다.

[목살 스테이크] 목살 400g을 키친타올로 핏물을 닦고 후추 15g과 파슬리 15g을 1:1로 섞어 버무린 뒤, 식용유 30ml와 엑스트라버진 올리브오일 30ml를 섞은 마리네이드 오일로 마사지해 냉장고에 잠시 재워두세요.

[목살 스테이크] 팬을 충분히 예열해 연기가 스멀스멀 올라올 때 기름칠을 하고 목살을 올린 뒤 중약불로 줄여 각 면을 5분씩 구워주세요. 불이 너무 세면 겉만 타니 불 조절에 주의하세요.

[목살 스테이크] 노릇하게 구워진 목살을 꺼내 레스팅하는 동안, 팬에 버터 1조각과 밀가루 1큰술을 넣고 약불로 충분히 볶아 갈색 루를 만들어주세요.

[목살 스테이크] 루에 케찹 1큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 1큰술, 스테이크소스 2큰술, 물 50ml를 넣고 잘 섞으면 목살스테이크 소스 완성입니다. 파인애플도 노릇하게 구워 함께 플레이팅하면 더욱 맛있습니다.