[3 Ingredients] Easy way to make chewy chocolate pie
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재료
- 습식 찹쌀가루200
- 물80
- 설탕2
- 다크 초콜릿100
- 아몬드 파우더약 2
조리 순서
1
볼에 습식 찹쌀가루 200g, 설탕 2큰술, 물 80ml를 넣고 고루 섞어 반죽을 만듭니다.
2
반죽을 전자레인지용 용기에 담고 전자레인지에서 익힙니다. (2~3분, 중간에 한 번 꺼내 섞어주며 반죽이 투명해질 때까지 익힙니다.)
3
익힌 찹쌀 반죽을 식용유를 바른 손이나 도구로 원하는 모양(파이 형태)으로 빚어 성형합니다.
4
다크 초콜릿 100g을 중탕 또는 전자레인지로 녹입니다.
5
성형한 찹쌀 떡을 녹인 다크 초콜릿에 담가 전체적으로 코팅합니다. 원하는 경우 아몬드 파우더를 위에 뿌립니다.
6
초콜릿이 굳을 때까지 냉장고 또는 냉동고에 넣어 굳힌 뒤 차갑게 먹습니다.
요리 팁
1. 소금 간이 되지 않은 건식 찹쌀가루를 사용할 경우 소금 약 4g을 추가하세요. 2. 찹쌀떡의 달라붙음 방지를 위해 식용유를 활용하세요. 3. 설탕은 기호에 따라 조절 가능합니다. 4. 냉동고에서 초콜릿을 굳히면 실온에 꺼냈을 때 초콜릿이 빠르게 녹을 수 있으니 주의하세요. 5. 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다. 6. 전자레인지가 없을 경우 찹쌀가루를 반죽하는 다른 방법도 있습니다.