취미는 요리 특기는 많이 먹기 / 불닭볶음탕면 + 도미노피자 / 메밀김밥,수제버거(feat.랭킹닭컴), 유부주머니전골, 까르보불닭라멘, 피자빵, 에그타르트
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재료
- 불닭볶음면 (라멘 스타일)1
- 물약 500
- 우유약 100
- 생크림약 50
- 버터약 10
- 달걀1
- 베이컨약 30
- 파마산 치즈 가루약 1
- 불닭소스 (동봉)약 1/2
- 후추약 0.5
- 쪽파약 5
조리 순서
1
냄비에 물 500ml를 붓고 끓어오르면 불닭라멘 면을 넣어 약 3분간 삶습니다.
2
면을 삶는 동안 베이컨을 팬에 올려 바삭하게 굽고 한쪽에 둡니다.
3
면이 익으면 물을 약 4큰술(60ml) 정도만 남기고 따라냅니다.
4
남은 면수에 우유 100ml, 생크림 50ml, 버터 10g을 넣고 중약불에서 함께 끓입니다.
5
동봉된 불닭소스를 기호에 따라 약 1/2봉 넣고 잘 섞습니다. (매운 정도에 따라 조절)
6
달걀노른자를 볼에 분리하여 파마산 치즈 가루 1큰술과 후추를 넣고 잘 풀어줍니다.
7
불을 끈 후 달걀노른자 혼합물을 면 위에 빠르게 부어 잔열로 소스를 크리미하게 버무립니다.
8
그릇에 담고 구운 베이컨과 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.
요리 팁
달걀노른자를 넣을 때 불을 반드시 끈 후 넣어야 스크램블이 되지 않고 크리미한 까르보나라 소스가 완성됩니다. 불닭소스는 매운맛이 강하므로 처음에는 1/3봉부터 시작해 기호에 맞게 추가하세요. 자막 데이터가 없어 모든 재료량과 조리 단계는 일반적인 레시피를 기준으로 추정하였습니다.