명절전 만들기 8가지 !! 이걸로 한번에 해결! 깻잎전 표고버섯전 고추전 애호박전 동그랑땡 맛살하트전 애호박나뭇잎전 고기반죽만 있으면 OK

두부는 면포나 키친타월로 물기를 꼭 짜줍니다.

쪽파, 부추는 잘게 썰고, 양파와 당근도 곱게 다져줍니다.

큰 볼에 다진 돼지고기 600g, 물기 짠 두부, 쪽파, 부추, 다진 양파, 다진 당근을 넣습니다.

부침가루 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금 1/2스푼, 새우젓 국물 2스푼, 계란 1개, 후춧가루를 넣고 고루 치대어 고기 반죽을 만듭니다.

표고버섯은 기둥을 제거하고 안쪽 면에 밀가루를 얇게 뿌린 뒤 고기 반죽을 채워 넣어 표고버섯전을 만듭니다.

오이고추(또는 풋고추)는 반으로 갈라 씨를 제거하고 안쪽에 밀가루를 뿌린 후 고기 반죽을 채워 고추전을 만듭니다.

애호박은 0.5~1cm 두께로 둥글게 썰어 밀가루를 앞뒤로 묻히고 고기 반죽을 올려 애호박전을 만듭니다. 나뭇잎 모양으로 빚어 애호박나뭇잎전도 만들 수 있습니다.

깻잎은 한 장에 밀가루를 뿌리고 고기 반죽을 올린 뒤 다른 깻잎으로 덮어 깻잎전을 만듭니다.

맛살은 세로로 반 가르고 하트 모양이 되도록 고기 반죽을 가운데에 끼워 맛살하트전을 만듭니다.

남은 고기 반죽은 동그랗게 빚어 동그랑땡을 만듭니다. 떡을 넣으면 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있습니다.

모든 재료에 밀가루(또는 부침가루)를 앞뒤로 고루 묻힌 뒤 풀어둔 계란 물에 담갑니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 지져줍니다. 속까지 잘 익도록 뚜껑을 덮어 익혀도 좋습니다.

완성된 전을 접시에 담아 초간장과 함께 냅니다.