"가자미 미역국" 이 방법이 최고입니다

건미역 35g을 찬물에 30분 불린다.

가자미 1마리(750g)에 천일염 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 20분 밑간한다.

불린 미역에 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼을 넣고 중불로 3분 볶는다.

볶은 미역에 물 400mL를 붓고 10분 끓인다.

물 1리터를 추가로 보충한 뒤, 까나리액젓 1스푼, 미림 2스푼, 소금 1스푼, 밑간한 가자미 1마리를 넣고 20분 끓인다.