[SUB] 오늘 뭐먹을지 고민이신 분들 꼭 보세요😊 마트 안가고 새벽배송으로 집밥 만들어 먹기 (feat. 아이들도 잘 먹어요👍)
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재료
- 두부1
- 밥1
- 물1/2
- 돈까스 소스3
- 우스터소스3
- 케찹2
- 양송이버섯약 3~4
- 계란2
- 소금약 1/4
- 식용유약 1
- 두부면2
- 양배추약 100
- 쪽파약 3~4
- 파프리카약 1/2
- 냉동해물약 150
- 청양고추약 1~2
- 올리브유약 1
- 다진마늘약 1
- 굴소스1
- 멸치액젓0.5
- 닭다리1
- 감자1
- 당근1/2
- 대파1
- 양파1/2
- 표고버섯약 한 줌
- 넓적당면약 한 줌
- 청양고추(찜닭용)3
- 월계수잎약 2~3
- 통후추약 1
- 통마늘약 3~4
- 간장100
- 물(찜닭용)1
- 설탕1
- 조청2
- 맛술60
- 참기름2
- 다진마늘(찜닭용)2
- 생강약 1/2
- 후추약 1/4
- 감자(샌드위치용)2
- 계란(샌드위치용)3
- 양파(샌드위치용)약 1/4
- 당근(샌드위치용)약 1/4
- 피클약 30
- 크림치즈1
- 마요네즈1
- 홀그레인머스터드1
- 소금(샌드위치용)약 1/4
- 후추(샌드위치용)약 1/4
- 메이플시럽1
- 모닝빵약 6~8
조리 순서
[오므라이스] 소스 만들기: 물 1/2컵, 돈까스 소스 3큰술, 우스터소스 3큰술, 케찹 2큰술, 양송이버섯을 넣고 끓여 소스를 준비한다.
[오므라이스] 계란 2개에 소금으로 간하고 잘 풀어서 체에 내린다.
[오므라이스] 식용유를 두르고 달궈진 프라이팬에 계란물을 붓는다. 중불을 유지하면서 조리한다.
[오므라이스] 계란이 조금 익으면 젓가락으로 잡아 회오리 모양을 만든다. 젓가락끼리 최대한 간격을 유지하면서 프라이팬을 돌려 회오리 모양을 낸다.
[오므라이스] 두부:밥 = 1:1 비율로 섞어 만든 밥 위에 완성된 계란을 올리고 소스를 끼얹어 완성한다.
[두부면볶음] 두부면 2팩을 흐르는 물에 헹군 뒤 뜨거운 물에 잠깐 담갔다가 물기를 빼서 준비한다. 두부면은 한두 번 잘라주면 덜 엉킨다.
[두부면볶음] 식용유(올리브유)를 두르고 다진마늘을 볶다가 냉동해물을 넣어 볶는다.
[두부면볶음] 해물이 적당히 익으면 두부면, 양배추, 파프리카, 쪽파를 넣는다.
[두부면볶음] 굴소스 1큰술, 멸치액젓 0.5큰술을 넣어 간을 맞춘다. 물을 조금 넣으면 잘 볶아진다.
[두부면볶음] 청양고추를 넣고 센불에서 빠르게 볶아 완성한다.
[찜닭] 닭다리 1kg을 끓는 물에 월계수잎, 통후추, 통마늘을 넣고 약 10분간 삶는다.
[찜닭] 삶은 닭을 건져내어 흐르는 물에 씻고 물기를 뺀다.
[찜닭] 냄비에 닭고기와 양념(간장 100ml, 물 1컵, 설탕 1큰술, 조청 2큰술, 맛술 60ml, 참기름 2큰술, 다진마늘 2큰술, 생강, 후추)을 넣고 대파를 조금 넣은 뒤 센불에서 10분간 끓인다.
[찜닭] 양파, 당근, 감자, 표고버섯을 넣고 중불로 10~15분 끓인다. 국물이 부족하면 중간에 물을 추가한다.
[찜닭] 불린 당면을 넣고 당면이 익을 때쯤 대파와 청양고추 3개를 넣고 뒤적여준 뒤 불을 끈다.
[모닝빵샌드위치] 감자 2개, 계란 3개를 삶아서 뜨거울 때 으깬다.
[모닝빵샌드위치] 양파, 당근, 피클을 잘게 다져서 으깬 재료에 넣는다. (당근은 색이 노래지므로 너무 많이 넣지 않도록 주의)
[모닝빵샌드위치] 크림치즈 1큰술, 마요네즈 1큰술, 홀그레인머스터드 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 메이플시럽 1큰술을 넣어 잘 섞는다.
[모닝빵샌드위치] 모닝빵에 속재료를 채우고 냉장고에 넣어 시원하게 먹는다.
요리 팁
오므라이스: 젓가락끼리 최대한 간격을 유지하며 프라이팬을 돌리면 회오리 모양을 낼 수 있습니다. 두부면볶음: 두부면은 한두 번 잘라주면 덜 엉키고, 물을 조금 추가하면 더 잘 볶아집니다. 간은 입맛에 맞게 조절하세요. 찜닭: 국물이 부족하면 중간중간 물을 추가하세요. 모닝빵샌드위치: 크림치즈를 생략할 경우 마요네즈 양을 늘려주세요. 홀그레인머스터드 대신 허니머스터드를 사용해도 됩니다.