[캠핑코스요리] 캠핑장 가는데 친구가 셰프면 생기는일!! Glamping party
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![[캠핑코스요리] 캠핑장 가는데 친구가 셰프면 생기는일!! Glamping party](https://i.ytimg.com/vi/Fa1cA4k1z60/hqdefault.jpg)
재료
- 소고기 채끝 또는 목살약 800
- 돼지고기 삼겹살약 600
- 닭다리살약 400
- 소금약 1
- 후추약 1
- 올리브오일약 3
- 로즈마리약 2
- 마늘약 6
- 버터약 30
- 양파약 2
- 파프리카약 2
- 주키니호박약 1
- 아스파라거스약 10
- 방울토마토약 200
- 믹스 샐러드 채소약 150
- 발사믹 식초약 2
- 프렌치 발사믹 깨드레싱약 4
- 바게트약 1
- 크림치즈약 100
- 레몬약 1
조리 순서
1
소고기, 돼지고기, 닭다리살을 소금, 후추, 올리브오일로 밑간한 후 30분 이상 재운다.
2
마늘은 편으로 썰고, 양파·파프리카·주키니호박은 한입 크기로 자른다. 아스파라거스는 밑동을 제거한다.
3
바베큐 그릴에 불을 피우고 충분히 달군 후, 밑간한 고기를 올려 앞뒤로 고루 굽는다. 굽는 중간 버터와 로즈마리를 올려 향을 입힌다.
4
채소(양파, 파프리카, 주키니, 아스파라거스)를 그릴에 올려 올리브오일과 소금, 후추로 간하며 굽는다.
5
방울토마토와 믹스 샐러드 채소를 그릇에 담고, 프렌치 발사믹 깨드레싱을 뿌려 샐러드를 완성한다.
6
바게트를 그릴에 살짝 구운 후 크림치즈를 발라 전채 요리로 제공한다.
7
구운 고기에 레몬즙을 가볍게 뿌리고, 발사믹 식초로 마무리하여 플레이팅한다.
8
모든 요리를 테이블에 세팅하고 캠핑 파티 코스 요리를 즐긴다.
요리 팁
이 영상은 셰프가 글램핑 파티를 위해 준비한 캠핑 코스 요리 영상입니다. 자막 데이터가 없어 구체적인 레시피를 추출하기 어려우나, 영상 설명에 언급된 '프렌치 발사믹 깨드레싱'(조셰프라이크푸드 판매)을 샐러드에 활용하면 완성도가 높아집니다. 고기 굽기 전 버터와 허브를 함께 사용하면 레스토랑 수준의 풍미를 낼 수 있습니다.