건강한 식재료로 매일 만드는 집밥👩🍳초등 아이 아침식단🥕저수분샤브샤브/최화정 오이김밥/간장오징어덮밥/또띠아와퍼🥒
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재료
- 샤브샤브용 고기 (소고기 또는 돼지고기)약 200
- 배추약 100
- 팽이버섯약 50
- 당근약 50
- 대파약 1
- 다시마 육수약 200
- 오이2
- 밥약 2
- 김약 4
- 참기름약 1
- 소금약 1
- 오징어약 1
- 간장약 3
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름 (오징어 양념용)약 1
- 또띠아약 2
- 햄버거 패티약 2
- 양상추약 50
- 토마토약 1
- 체다 치즈약 2
- 마요네즈약 2
- 케첩약 2
- 초당옥수수약 2
조리 순서
1
[저수분 샤브샤브] 냄비에 다시마 육수를 소량 붓고 배추, 당근, 대파, 팽이버섯 등 채소를 깔아준다.
2
채소 위에 샤브샤브용 고기를 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 저수분으로 익혀준다. 고기와 채소가 익으면 완성.
3
[초당옥수수] 초당옥수수를 끓는 물에 넣고 3~5분간 삶아서 준비한다.
4
[최화정 오이김밥] 오이를 길게 채썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 제거한다.
5
밥에 참기름과 소금을 넣고 고루 섞어 간을 한다.
6
김 위에 밥을 얇게 펴고 오이 채를 올려 단단하게 말아준다. 먹기 좋게 썰어 완성.
7
[간장 오징어 덮밥] 오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
8
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 오징어를 넣고 볶는다. 간장, 설탕을 넣어 간을 맞추고 참기름으로 마무리한다.
9
밥 위에 간장 오징어 볶음을 올려 덮밥으로 완성한다.
10
[또띠아 와퍼] 햄버거 패티를 팬에 굽는다. 또띠아를 팬에 살짝 데운다.
11
또띠아 위에 마요네즈와 케첩을 바르고, 양상추, 토마토, 체다 치즈, 구운 패티를 올린 뒤 또띠아를 접어 와퍼 스타일로 완성한다.
요리 팁
저수분 샤브샤브는 육수를 최소화하고 채소의 수분으로 익히는 방식으로 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 오이김밥은 최화정 레시피 스타일로 오이만 넣어도 맛있게 완성됩니다. 초등 아이 아침 식단에 맞게 간을 약하게 조절하는 것을 권장합니다.