순살찜닭 요리라이브 steamed chicken in soy sauce Là gà hầm むしどり 蒸し鶏
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재료
- 닭 순살약 600
- 감자약 2
- 당근약 1
- 양파약 1
- 대파약 1
- 청양고추약 2
- 당면약 100
- 간장약 5
- 설탕약 2
- 고춧가루약 2
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 후춧가루약 0.5
- 물약 300
조리 순서
1
닭 순살을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
2
감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
3
당면은 찬물에 30분 정도 불려 준비합니다.
4
간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
5
냄비에 닭 순살, 감자, 당근, 양파를 넣고 양념장과 물을 넣어 중불에서 조리합니다.
6
재료가 어느 정도 익으면 불린 당면을 넣고 함께 끓여줍니다.
7
대파와 청양고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
8
불을 끄고 참기름을 한 번 더 둘러 마무리합니다.
요리 팁
당면을 미리 불려두면 조리 시간이 단축되며, 감자가 부서지지 않도록 너무 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다. 간장 양념 베이스이므로 단맛과 짠맛의 균형을 취향에 맞게 조절하세요.