우리 가족 집밥 & 남편 도시락 만들기로 하루를 시작하는 7년차 주부 / 김밥, 오이냉국, 유부초밥, 가지피자, 대파삼겹김치볶음, 짜장밥 / 요리 브이로그

재료
- 오이2
- 물500
- 식초3
- 설탕1
- 소금1
- 고춧가루1
- 다진 마늘1
- 비엔나소시지약 200
- 유부초밥용 유부1
- 밥약 3
- 초밥용 식초3
- 설탕(초밥용)1
- 소금(초밥용)0.5
- 통깨약 1
- 가지2
- 토마토소스약 4
- 모짜렐라 치즈약 100
- 피망약 0.5
- 대패삼겹살약 300
- 김치약 200
- 대파1
- 참기름1
- 설탕(볶음용)0.5
- 김밥용 김약 5
- 밥(김밥용)약 3
- 참기름(김밥용)1
- 소금(김밥용)약 0.5
- 당근약 0.5
- 시금치약 100
- 달걀3
- 우엉조림약 80
- 맛살약 4
- 단무지약 80
- 짜장 소스(시판용)약 2
- 감자1
- 양파0.5
- 애호박약 0.5
- 단무지(무침용)약 100
- 설탕(단무지무침용)1
- 식초(단무지무침용)1
- 참기름(단무지무침용)0.5
조리 순서
오이냉국 만들기: 오이를 얇게 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜낸다. 물에 식초, 설탕, 소금, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 섞어 육수를 만들고 오이를 넣어 냉장 보관한다.
비엔나소시지 준비: 비엔나소시지에 칼집을 내고 팬에 기름 없이 또는 약간의 기름을 두르고 볶아 익힌다.
유부초밥 만들기: 밥에 식초, 설탕, 소금을 섞어 초밥밥을 만든다. 통깨를 넣어 잘 섞은 후 유부 속에 밥을 채워 넣는다.
가지피자 만들기: 가지를 두껍게 슬라이스한 후 팬에 살짝 굽는다. 위에 토마토소스를 바르고 피망, 모짜렐라 치즈를 올린 뒤 에어프라이어 또는 오븐에 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
대패삼겹 김치볶음 만들기: 팬에 대패삼겹살을 먼저 볶다가 어느 정도 익으면 김치와 대파를 넣고 함께 볶는다. 설탕으로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 두른다.
김밥 준비: 당근은 채썰어 볶고, 시금치는 데쳐 참기름과 소금으로 무친다. 달걀은 지단을 부쳐 길게 썬다. 밥에 참기름과 소금을 넣어 간한다.
김밥 말기: 김 위에 밥을 얇게 펴고 당근, 시금치, 달걀지단, 우엉조림, 맛살, 단무지를 올린 뒤 꼭꼭 눌러 말아준다. 참기름을 발라 먹기 좋게 썬다.
짜장밥 만들기: 감자, 양파, 애호박을 깍둑썰기하여 준비한다. 팬에 기름을 두르고 채소를 볶다가 시판 짜장소스를 넣고 물을 부어 끓인다. 밥 위에 짜장 소스를 얹어 낸다.
단무지무침 만들기: 단무지를 얇게 썰어 설탕, 식초, 참기름으로 무쳐낸다.
요리 팁
유부초밥 밥에 통깨를 넣으면 고소함이 배가됩니다. 가지피자는 에어프라이어를 이용하면 치즈가 더 바삭하게 녹습니다. 김밥은 밥이 너무 뜨거울 때 말면 김이 눅눅해지므로 밥을 한 김 식힌 후 사용하세요. 짜장밥은 시판 짜장소스를 활용하면 간편하게 만들 수 있습니다.