추워지면 외투 대신 설렁탕 시키는 사람 그게 바로 나예요 / 불닭 +도미노 불고기피자(마요네즈추가) / 백순대볶음, 알밥, 꽃게탕, 두바이 쫀득쿠키, 무수분카레
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재료
- 설렁탕 (시판)약 1
- 불닭볶음면약 1
- 순대약 300
- 고추장약 1
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 대파약 1/2
- 양파약 1/2
- 밥약 1
- 날치알약 2
- 참기름약 1
- 김약 2
- 꽃게약 2
- 무약 1/4
- 애호박약 1/2
- 청양고추약 2
- 된장약 1
- 고춧가루 (꽃게탕용)약 1
- 다진 마늘 (꽃게탕용)약 1
- 물약 800
- 버터약 30
- 밀크 초콜릿약 50
- 카다이프(두바이 쿠키용 쫀득 면)약 100
- 피스타치오 크림약 3
- 카레 가루약 2
- 닭고기약 200
- 감자약 1
- 당근약 1/2
- 양파 (카레용)약 1/2
조리 순서
1
설렁탕을 주문하거나 시판 설렁탕 팩을 준비하여 데운다. 기호에 따라 소금, 파를 넣어 먹는다.
2
불닭볶음면을 끓는 물에 면을 삶은 뒤 물을 따라내고 소스를 넣어 볶는다.
3
백순대볶음: 순대를 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파와 양파를 썬다. 팬에 기름을 두르고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘로 만든 양념에 순대와 채소를 넣고 볶는다.
4
알밥: 밥 위에 날치알을 올리고 참기름을 뿌린 후, 김을 잘라 올려 비벼 먹는다.
5
꽃게탕: 꽃게를 손질해 반으로 자른다. 냄비에 물을 붓고 무를 넣어 육수를 낸 다음, 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 풀어 넣는다. 꽃게와 애호박, 청양고추를 넣고 끓인다.
6
두바이 쫀득 쿠키: 카다이프 면을 버터에 바삭하게 볶은 후 피스타치오 크림과 섞는다. 녹인 밀크 초콜릿으로 틀 아래를 만들고 그 위에 카다이프-피스타치오 혼합물을 채운 뒤 다시 초콜릿으로 덮어 굳힌다.
7
무수분 카레: 냄비에 기름을 두르고 닭고기, 감자, 당근, 양파를 넣어 볶는다. 물을 넣지 않고(무수분) 뚜껑을 닫아 채소에서 나오는 수분으로만 익힌 뒤, 카레 가루를 넣고 잘 섞어 완성한다.
8
도미노 불고기피자에 마요네즈를 추가 주문하여 마요네즈를 뿌려 먹는다.
요리 팁
무수분 카레는 물을 넣지 않고 채소의 수분만으로 조리하면 더욱 진하고 깊은 맛이 난다. 두바이 쫀득 쿠키의 카다이프 면은 충분히 바삭하게 볶아야 식감이 좋다.