타코야끼 만들어먹기! たこ焼き作り 이제 라이브는 오후9시~9시30분에 시작합니다
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재료
- 문어(또는 새우)약 150g
- 박력분(부침가루)약 100g
- 달걀1
- 물약 150ml
- 양배추약 50g
- 파약 2줄기
- 타코야끼 소스약 2큰술
- 마요네즈약 1큰술
- 가쓰오부시약 5g
- 아오노리(청해태)약 1작은술
- 식용유약 1큰술
조리 순서
1
박력분(부침가루), 달걀, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
2
양배추와 파를 잘게 썰어 준비합니다.
3
문어(또는 새우)를 한 입 크기로 잘라 준비합니다.
4
타코야끼 팬을 달궈 식용유를 골고루 바릅니다.
5
반죽을 팬의 구멍에 가득 붓고, 문어, 양배추, 파를 올립니다.
6
반죽이 어느 정도 굳으면 꼬치로 뒤집어가며 동그란 모양을 만들어 굽습니다.
7
겉이 노릇노릇하게 구워지면 접시에 담고 타코야끼 소스와 마요네즈를 뿌립니다.
8
가쓰오부시와 아오노리를 뿌려 완성합니다.
요리 팁
반죽을 팬 구멍 밖으로 넘치도록 넉넉히 부어야 뒤집을 때 속이 꽉 찬 타코야끼를 만들 수 있습니다. 꼬치로 여러 번 돌려가며 굽는 것이 포인트입니다.