월요병 있는 애들 월요일 아침밥. 소고기구이와 관자 미역국
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재료
- 소고기 부채살 슬라이스200
- 냉동 가리비 관자살약 300
- 바로 쓰는 미역약 30
- 코인육수약 2
- 물약 1000
- 국간장약 1
- 소금약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 채소 잡곡밥약 4
조리 순서
1
냉동 가리비 관자살을 미리 해동해 둡니다.
2
바로 쓰는 미역을 물에 가볍게 헹군 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
3
냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶다가 다진 마늘을 넣어 함께 볶습니다.
4
물 약 1000ml와 코인육수 2개를 넣고 끓입니다.
5
국물이 끓으면 해동한 관자살을 넣고 함께 끓입니다.
6
국간장과 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 관자 미역국을 완성합니다.
7
팬을 달군 뒤 소고기 부채살 슬라이스를 올려 앞뒤로 구워 소고기구이를 완성합니다.
8
채소 잡곡밥, 소고기구이, 관자 미역국을 식판에 담아 아침밥을 차려 냅니다.
요리 팁
바로 쓰는 미역을 사용하면 불리는 시간 없이 빠르게 미역국을 끓일 수 있어 아침 식사 준비 시간을 단축할 수 있습니다. 코인육수를 활용하면 별도의 육수 없이도 깊은 국물 맛을 낼 수 있습니다.